16. 1. 2026 Biotechnologie a čištění vod

Věnujeme se enkapsulaci mycelií dřevokazných hub (outkovka pestrá – Trametes versicolor) a testování jejich schopnosti rozkládat farmaceutické polutanty (modelové léčivo Coldrex).

• Biotechnologické postupy: Příprava alginátové směsi a tvorba stabilních gelových kapsul.

• Práce s laboratorní technikou: Obsluha analytických vah, magnetických míchaček a sonikace v ultrazvukové lázni.

• Metodika výzkumu: Příprava experimentu pro dlouhodobé sledování biodegradace léčiv pomocí enzymů hub.

• Odborný přehled: Pochopení role mikroorganismů a řas při ekologickém čištění odpadních vod.

Součástí byla exkurze do výzkumné laboratoře Dr. Chaloupského a diskuse s expertem z Masarykovy univerzity a Biofyzikálního ústavu:

• Každodenní realita vědecké práce, financování grantů a využití AI ve výzkumu.

• Kariérní možnosti v biotechnologiích, environmentální chemii a analytických laboratořích.

• Význam interdisciplinarity (propojení biologie, chemie a datové analýzy).

„ Oceňuji možnost pracovat s reálným biologickým materiálem a vidět přímou aplikaci laboratorních technik při řešení globálních environmentálních problémů.“

 

9. 1. 2026 Stanovení bílkovin a antioxidační aktivity u dřevokazných hub

• Laboratorní analýza: zkoumali jsme bílkoviny a antioxidanty v dřevokazných houbách. K měření jsme využili dvě klíčové metody (Bradfordové a Biuretovou) a pro srovnání analyzovali i běžné mléko.

• Práce s technologiemi: Hlavním nástrojem byl spektrofotometr. Vytvářeli jsme kalibrační křivky, vyhodnocovali naměřená data a interpretovali výsledky.

• Teorie v praxi: Diskutovali jsme o tom, jak houby bojují s oxidačním stresem a jak se jejich antioxidanty využívají ve farmacii, potravinářství nebo biotechnologiích.

• Kariérní rozhled: Velká část setkání patřila diskuzi o budoucnosti. Kde studovat biologii a chemii v ČR? Jaké jsou možnosti stáží a uplatnění v komerční sféře (výzkum, vývoj, laboratoře)?

19.12.2025 Aktivity enzymů z dřevokazných hub

• Stanovujeme aktivitu enzymů lakázy a lignin peroxidázy pomocí UV-VIS spektrofotometru a sledujeme změny absorbance.

• Porovnáváme čisté kultury hub s miskami kontaminovanými kvasinkami.

• Učíme se významu sterilní práce v laboratoři.

• Diskutujeme využití lipáz, například v lapačích tuků v domácnostech.

 

28. 11. 2025 Mikrobiální hrdinové!

Diskutujeme roli hub, bakterií a kvasinek v rozkladu znečišťujících látek a v udržitelném nakládání s odpady. Co je enzym? Co je pufr? Co je transferáza? Co je troudnatec?

Jak tyto organismy využít v praxi, například při čištění vody nebo půdy? Zjistili také, že kvalita vody může být překvapivá – například kohoutková voda je často kvalitnější než ta balená, která bývá zatížena nejen plastovým odpadem, ale někdy i nižší kontrolou.

A potom už jsme pipetovali a sledovali neviditelný mikrosvět... který má obrovský význam pro zdravou přírodu i náš každodenní život.